久原本家グループの株式会社 久原本家 北海道は、「北海道 椒房庵（しょぼうあん）」から、混ぜ込み御飯の素「鰊御飯（にしんごはん）」を北海道 椒房庵大丸札幌店と公式通販サイトにて2月4日（火）に新発売いたします。
「北海道 椒房庵」は北海道産の海産物にこだわった商品を展開しています。今回発売の「鰊御飯」は、石狩湾の鮮度の高い鰊を使用。白いごはんに混ぜるだけで、ご家庭で手軽に鰊のおいしさが味わえます。
北海道に春を告げる「春告魚」
鰊の別名は春の季語にもなっている「春告魚（はるつげうお）」。春になると産卵のため北海道沿岸に現れ、海藻に卵を産みつけます。かつてはあまりにも多くの鰊が一斉に戻ってくるため、海が白く濁る「群来（くき）」と呼ばれる現象が起こるほど、北海道は鰊漁で賑わっていました。しかし、様々な要因が重なり、1897年をピークに鰊は年々漁獲量を減らし、「幻の魚」と呼ばれるまでに。近年は北海道や漁業組合、地元漁業関係者の方々の絶え間ない努力により、石狩湾を中心とする鰊の漁獲量は着実に復活を遂げつつあります。
石狩湾で水揚げされた鰊を使用
刺身でも食べられるほど鮮度の高い、石狩湾で水揚げされた鰊を使用しています。焼いた鰊を北海道産の昆布だしをきかせてシンプルな醤油味に仕上げ、刻み生姜でアクセントを加えました。炊きたてのごはんに混ぜると、身がほろっとやわらかくほぐれます。北海道に春を告げる鰊御飯で、皆様の食卓でも春のおいしさをご堪能ください。
【商品概要】
●商品名：鰊御飯（にしんごはん）
●内容量：2～3人前/2合用
●価格：950円（税込）
●発売日：2025年2月4日（火）
●販売チャネル：
・店舗 北海道 椒房庵 大丸札幌店、
東京都 玉川髙島屋S・C店
・通販、WEBサイト https://www.kubara.jp/shobouan/hokkaido/
・電話:0120-84-4000 (8:00~20:00/年始を除く）
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