久原本家グループ(福岡県糟屋郡久山町 社主：河邉 哲司)は、「茅乃舎だし」など和風調味料を販売する株式会社久原本家の麹専門店「茅乃舎 麹蔵」から、2023年4月20日(木)より、「辛麹」を新発売致します。
「茅乃舎 麹蔵」は、“茅乃舎の発酵食品で、からだの内側から美しく、健やかな毎日を。麹のチカラで、美味しさも、健康も”をコンセプトに商品を展開しています。
辛麹は、麹と唐辛子を発酵させたシンプルな味わいの薬味です。自家製米麹と、国産唐辛子をじっくりと糖化発酵させ、辛みの中にも深いうまみをお楽しみいただけます。刺身や野菜に添えて、みそ汁やお鍋の薬味として、様々な場面で活躍します。
【本商品のポイント】
●自家製米麹と国産唐辛子使用
自家製米麹と、国産唐辛子を糖化発酵させ、うまみと麹の甘みを最大限に引き出しました。塩は熊本県天草灘産を使用。シンプルな素材で仕上げているので、料理の味を邪魔しません。
●隠し味に自家製魚醤使用
隠し味に、自家製魚醤を加えているので、深みのある味わいをお楽しみいただけます。
【商品概要】
商品名：辛麹
価格：842円(税込)
販売チャネル：茅乃舎 麹蔵 大丸福岡天神店、茅乃舎 麹蔵 玉川髙島屋S・C店、通信販売（Web/電話）
発売日：4月20日(木)
URL: https://www.kubara.jp/kayanoya/seasoning/kouji/185400/ ※4月20日公開
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