久原本家グループの、「茅乃舎だし」など和風調味料を販売する株式会社 久原本家は、2026年6月17日(水)より東京ミッドタウンガレリア地下1階「茅乃舎 だしおでん」*を「御食事 茅乃舎」として装い新たにオープンいたします。同店では「季節に寄り添う、だし料理」をコンセプトに、四季折々のだし料理を提供。6月のオープンからは、夏季のメニューとして暑い季節にぴったりの冷たい「だし和え麺」をスタートします。お好みの麺やだしを組み合わせて、お好きな味をお楽しみください。
＊「茅乃舎だしおでん」は、2026年6月16日(火)をもちまして閉店いたします。
御食事 茅乃舎の想い
「御食事 茅乃舎」では、みなさまに季節ごとのだしの美味しさを味わっていただきたい、という想いから四季折々のだし料理をご提供いたします。
夏には、涼やかな冷たい「だし和え麺」。秋には、旬が沁みる温かい「和え麺」、冬は芯から温まる 「鍋」、春には芽吹きを味わうお料理を。伝統的なだしの知恵を生かしながら、今の季節、今の味覚に一番美味しいと感じていただける、工夫を凝らしたお料理をご提供いたします。季節の移り変わりと共に、大胆に変わるメニューのラインナップをお楽しみください。
夏限定「だし和え麺」の特徴
夏の時期は、暑い季節にさっぱりとお召し上がりいただける「だし和え麺」をご提供します。茅乃舎のだしを麺に和える、冷たくてもうまみが際立つ新スタイルのメニューです。牛しぐれ、蒸し鶏、彩り野菜などの具材で、満足感もたっぷりです。
お好みのだしと麺を選べます
お好みの「だし×麺×具材」を、それぞれ組み合わせることができるので、その日の気分に合わせたオリジナルの「だし和え麺」を作ることができます。彩り野菜やこんにゃく麺を選べば、更にヘルシーで満足感ある味わいがお楽しみいただけます。
提供メニュー
だし和え麺 牛しぐれ 1800円（税込）
・おすすめの組み合わせ
中華麺＋茅乃舎だし
だし和え麺 豚しゃぶ 1,500円（税込）
・おすすめの組み合わせ
うどん麺＋茅乃舎だし
だし和え麵 蒸し鶏 1,400円（税込）
・おすすめの組み合わせ
中華麺＋茅乃舎だし
だし和え麵 彩り野菜 1,400円（税込）
・おすすめの組み合わせ
こんにゃく麺＋椎茸だし
＜組み合わせ・トッピング＞
▼麺に和えるだしを各種用意しています
・茅乃舎だし・鶏だし・椎茸だし
・かつおだし・昆布だし・煮干しだし
▼お好きな麺を選べます
▼無料トッピング
▼有料トッピング
店舗概要
■店 舗 名 ：御食事 茅乃舎
■所 在 地 ：東京都港区赤坂9‐7‐4
東京ミッドタウン ガレリアB1F
■営業時間：11：00～21：00（L.O. 20：30 ）
■定 休 日 ：館の営業に準ずる
■電話番号：03‐3479‐0880
※記載された情報は、発表日現在のものです。最新の情報と異なる場合がございますので、あらかじめご了承願います。