「日本の食文化」に
根ざしたモノづくり
久原本家が展開するブランド。地域性や歴史、食材の多様性、季節感など文化的な背景を大切に、
「日本の食文化」に根ざした商品づくりを目指しています。
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福岡の里山に佇む料理店「御料理 茅乃舎」の料理長が素材を厳選し、ご家庭で使いやすい形に作り上げたのが「茅乃舎だし」をはじめとするシリーズや調味料です。
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『あごだしつゆ』や『キャベツのうまたれ』をはじめとするうまたれシリーズやあごだしシリーズなど、「あごだしのくばら」として、あごだしの旨みを活かした調味料をご提案しています。
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北海道産の卵を使い、自社製造のたれで味付けしたからしめんたいこをはじめ、博多ラーメンやもつ鍋など、博多ならではの商品を揃えています。
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北海道の貴重な魚介類「海の宝」を三十年以上に亘って究め続けた味づくりで「海の宝石」へと磨き上げました。北海道より心を込めてお届けします。
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厳選した北海道食材に手間と工夫を加え、
その持ち味を余すことなく引き出した商品を取り揃えました。
ドレッシングやジャム、スープなど、
北海道食材の多彩な楽しみ方をお届けします。MORE -
大地との海の恵み、豊かな食文化をもつ「北海道のおいしさ」と福岡で培われた味づくりによる「くばらのおいしさ」
ふたつのおいしさの掛け合わせた商品をお届けします。MORE