茅乃舎

時間と手間が生み出す
おいしさを、食卓に。

料理人ならではの技術と技を、ご家庭でも味わっていただけるよう、てまと工夫をこらした「茅乃舎（かやのや）」。レストラン「御料理茅乃舎」から生まれたブランドは、素材にかける時間と手間を何より大切にしています。

「茅乃舎」の商品づくりは、素材を大切にすることから始まります。生産者の方を直に訪ね、良いものを選び、その持ち味を生かします。持ち味を十分に味わっていただくために、化学調味料・保存料は無添加に仕上げています。

福岡の里山に佇む料理店『御料理茅乃舎』の料理長が素材を厳選し、ご家庭で使いやすいように味に工夫した化学調味料・保存料無添加の調味料・食品を販売しています。

『あごだしつゆ』や『キャベツのうまたれ』をはじめとするうまたれシリーズやあごだしシリーズなど、「あごだしのくばら」として、あごだしの旨みを活かした調味料をご提案しています。

北海道産の卵を使い、自社製造のたれで味付けしたからしめんたいこをはじめ、博多ラーメンやもつ鍋など、博多ならではの商品を揃えています。

北海道の貴重な魚介類「海の宝」を三十年以上に亘って究め続けた味づくりで「海の宝石」へと磨き上げました。北海道より心を込めてお届けします。

「北海道アイ」は、からしめんたいこに代表される海の幸でお世話になった北海道へのご恩返しの気持ちから生まれました。北海道の素材や、個性豊かな地元の味を食卓で楽しめる商品を作り出しています。