くばら

九州・博多独自の食文化に
根ざした商品ブランド。

「あごだしのくばら」として、あご（トビウオ）のだしの旨みを活かしたあごだしシリーズや、「キャベツのうまたれ」などで知られる「くばら」。九州・博多独自の食文化に根ざした商品を多く展開し、全国の食卓で親しまれています。

100年以上培った「発酵・醸造」は、日本に古来より伝わる叡智であり、私たちの味作りの原点です。「くばら」では、醤油・酢・味噌を醸造、販売するとともに、グループ内のさまざまな商品の原料として使用しています。

福岡の里山に佇む料理店「御料理茅乃舎」の料理長が素材を厳選し、ご家庭で使いやすい形に作り上げたのが「茅乃舎だし」をはじめとするシリーズや調味料です。

『あごだしつゆ』や『キャベツのうまたれ』をはじめとするうまたれシリーズやあごだしシリーズなど、「あごだしのくばら」として、あごだしの旨みを活かした調味料をご提案しています。

北海道産の卵を使い、自社製造のたれで味付けしたからしめんたいこをはじめ、博多ラーメンやもつ鍋など、博多ならではの商品を揃えています。

北海道の貴重な魚介類「海の宝」を三十年以上に亘って究め続けた味づくりで「海の宝石」へと磨き上げました。北海道より心を込めてお届けします。

大地との海の恵み、豊かな食文化をもつ「北海道のおいしさ」と福岡で培われた味づくりによる「くばらのおいしさ」ふたつのおいしさの掛け合わせた商品をお届けします。